Вяленые помидоры в электрической сушилке Мастерица: рецепт с фото и особенности приготовления

Вяленые помидоры в электрической сушилке для овощей Мастерица – тонкости приготовления и подробный рецепт с фото

Вяленые помидоры – это прекрасное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. Они отлично дополняют многие блюда, обладают насыщенным вкусом и ароматом. Однако, чтобы достичь идеальных результатов при приготовлении вяленых помидоров, нужно знать некоторые особенности и использовать правильный рецепт.

Одним из ключевых инструментов в приготовлении вяленых помидоров является электрическая сушилка. Она позволяет быстро и равномерно высушить помидоры, сохраняя все их полезные вещества и вкусовые качества. Одной из самых популярных и удобных сушилок на рынке является сушилка Мастерица.

В данной статье мы расскажем вам о рецепте приготовления вяленых помидоров в электрической сушилке Мастерица. Вы узнаете, как подготовить помидоры, какие пропорции ингредиентов использовать, а также увидите шаги приготовления на фото. Следуя нашим советам, вы сможете создать вкусное и аппетитное блюдо, которое понравится всей семье.

Вяленые помидоры в электрической сушилке Мастерица

Что нужно:

— 2-3 кг помидоров;

— соль;

— сахар;

— свежие травы по вкусу (базилик, орегано, тимьян);

— чеснок (по желанию).

Как приготовить:

1. Помидоры вымыть и нарезать на кольца толщиной около 1-2 см.

2. В миске смешать соль и сахар в соотношении 1:1. Обмакнуть кольца помидоров в полученную смесь.

3. Разложить помидоры на тарелку с сушилкой Мастерица, не перекрывая друг друга. Если помидоры очень сочные, предварительно можно бульонить их на бумажном полотенце.

4. На верхнюю подставку сушилки добавить свежие травы и чеснок (если используется).

5. Включить сушилку Мастерица на режим «Вяление» и оставить на 6-8 часов, пока помидоры полностью не высохнут.

6. Полученные вяленые помидоры хранить в стеклянной банке в прохладном и темном месте.

Теперь у вас есть вкусные и ароматные вяленые помидоры, которые можно использовать не только для приготовления закусок, но и как украшение для различных блюд. Помидоры, приготовленные в электрической сушилке Мастерица, сохраняют максимум полезных веществ и вкусовых качеств, что делает их еще более привлекательными для использования в кулинарии.

Рецепт с фото и особенности приготовления

Рецепт с фото и особенности приготовления

Предлагаем вам отличный рецепт вяленых помидоров, который можно легко приготовить с помощью электрической сушилки «Мастерица». Этот метод сохранения помидоров позволяет им сохранить свои полезные свойства, а также обеспечивает долгий срок хранения.

Ингредиенты:

  • Среднеразмерные спелые помидоры — 1 кг;
  • Морская соль — 1 столовая ложка;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Свежий базилик — по вкусу;
  • Свежий орегано — по вкусу;
  • Свежий тимьян — по вкусу;
  • Свежий розмарин — по вкусу.

Приготовление:

  1. Вымойте помидоры, удалите плодоножку и нарежьте их на половинки или четвертинки.
  2. Приготовьте рассол из морской соли, сахара и воды. Для этого растолките соль с сахаром в ступке, затем добавьте небольшое количество воды и перемешайте.
  3. Выложите на дно сушилки листья свежего базилика, орегано, тимьяна и розмарина.
  4. Равномерно разложите помидоры на полках сушилки, срезом вверх.
  5. Поставьте сушилку на режим «Овощи» или «Для помидоров» и установите температуру 50-60 градусов Цельсия.
  6. Дайте помидорам высохнуть в сушилке примерно 10-12 часов. Время может варьироваться в зависимости от влажности помидоров и мощности сушилки.
  7. Проверьте готовность помидоров, они должны быть сухими и эластичными, без следов влаги.
  8. Выключите сушилку и дайте помидорам остыть перед упаковкой в стеклянные банки или хранении в пластиковых контейнерах.
  9. Приятного аппетита!

Сушеные помидоры идеально подходят для добавления в салаты, пасты, пиццу или просто к утреннему яичнице. Они обладают ярким вкусом и ароматом, который каждый раз напомнит вам о лете.

Выбор и подготовка помидоров

При приготовлении вяленых помидоров важно правильно выбрать сорт. Лучше всего подходят мясистые и плотные помидоры. Не рекомендуется использовать перезрелые или испорченные плоды.

Перед сушкой помидоров необходимо их хорошо промыть и освободить от загрязнений. Очищение помидоров поможет удалить пыль, грязь и остатки садовых удобрений. При необходимости можно также удалить стебли и разрезать большие помидоры на половинки или четвертинки.

После этого помидоры следует обработать на перекатке. Для этого необходимо сделать небольшой надрез на мякоти каждого помидора. Такой надрез не только позволяет однороднее просушить помидоры, но и способствует быстрому насыщению их солями, а также сохраняет их форму.

Выбрав и подготовив помидоры, можно приступать к следующему этапу — сушке в электрической сушилке Мастерица.

Как выбрать оптимальные помидоры и подготовить их для сушки

Для приготовления вяленых помидоров в электрической сушилке Мастерица необходимо выбрать подходящие помидоры и правильно их подготовить. Важно учесть несколько факторов, чтобы получить вкусные и ароматные вяленые помидоры.

Первым шагом является выбор помидоров. Оптимальное качество вяленых помидоров обеспечивают спелые томаты с плотной мякотью и минимальным количеством семян. Лучше всего выбрать плоды средней величины, чтобы они легко помещались на лотки сушилки. Помидоры должны быть зрелыми, но не перезрелыми.

После выбора помидоров следует их подготовка. Помыть помидоры теплой водой и осушить. Затем удалить стебель и вырезать семена. Для этого можно использовать нож или чайную ложку. Удаленные семена не выбрасывайте, они могут быть использованы в других блюдах.

После удаления семян помидоры нужно порезать на полоски или кружочки, толщиной около 5 миллиметров. При этом старайтесь делать все срезы одинаковой толщины, чтобы сушка проходила равномерно. Также рекомендуется удалить внутренние семена, если они еще остались в помидорах, так как они содержат много влаги и могут привести к отклонениям в процессе сушки.

Приготовленные помидоры готовы для сушки в электрической сушилке Мастерица. Равномерно распределите их на лотках сушилки, оставляя небольшие промежутки между дольками. Это позволит воздуху свободно циркулировать и поможет получить более равномерный результат.

Теперь, когда вы знаете, как выбрать оптимальные помидоры и правильно их подготовить, вы можете начать сушку. Следуйте инструкции вашей электрической сушилки Мастерица и наслаждайтесь сочными и ароматными вялеными помидорами в любое время года.

Приготовление маринада

Для приготовления вяленых помидоров вам понадобится вкусный и ароматный маринад. Следуя простым рецептам, вы сможете придать вяленым помидорам неповторимый вкус и сохранить их свежесть на долгое время.

Один из самых популярных рецептов маринада для вяленых помидоров включает следующие ингредиенты:

  • 1 столовая ложка соли;
  • 1 столовая ложка сахара;
  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 столовая ложка уксуса (любого, предпочтительно яблочного);
  • 2-3 зубчика чеснока;
  • свежие или сушеные травы по вкусу (базилик, орегано, розмарин и т.д.).

Для приготовления маринада сначала необходимо соединить весь сухой ингредиенты (соль, сахар, и травы) в миске и хорошо перемешать. Затем добавьте оливковое масло, уксус и измельченный чеснок. Перемешайте до полного соединения ингредиентов и получения однородной массы.

Оливковое масло и уксус придают маринаду приятный вкус и аромат, а чеснок и травы добавляют пикантности и особенный шарм. Если вы не любите острый вкус, то можете добавить меньше чеснока или использовать его по своему вкусу.

Готовый маринад следует аккуратно слить на подготовленные помидоры, которые уже будут выложены в сушилке. Они должны быть полностью покрыты маринадом, чтобы сохнуть с еще большими вкусовыми качествами. Оставьте помидоры в сушилке до полного готовности, не забывая переворачивать их время от времени, чтобы они высыхали равномерно.

Готовые вяленые помидоры с маринадом можно хранить в стеклянных банках, плотно закрыв их крышками. Они сохранят свои качества в течение нескольких месяцев, если будут правильно храниться – в прохладном и сухом месте.

Рецепт вкусного маринада для вяленых помидоров

Ингредиенты:

  • 1 столовая ложка морской соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 чайная ложка сушеного базилика
  • 1 чайная ложка сушеного орегано
  • ½ чайной ложки сушеного тимьяна
  • ½ чайной ложки сушеного розмарина
  • ½ чайной ложки мелко измельченного чеснока
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • ¼ чайной ложки красного перца
  • ¼ чайной ложки чёрного перца
  • ¼ чайной ложки сушеного перца чили
  • 3 столовые ложки уксуса (яблочного или винного)

Инструкции:

  1. В миске соедините соль, сахар, базилик, орегано, тимьян, розмарин, чеснок, оливковое масло, красный перец, чёрный перец, сушеный перец чили и уксус.
  2. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
  3. Добавьте свежие помидоры.
  4. Тщательно перемешайте, чтобы помидоры хорошо покрылись маринадом.

Возможно, вам придётся приготовить несколько партий этого маринада, особенно если количество помидоров большое. Убедитесь, что все помидоры хорошо пропитались маринадом перед высушиванием.

Готовый маринад придаст вашим вяленым помидорам насыщенный вкус и уникальный аромат. Они станут отличным дополнением к различным блюдам или могут быть использованы в качестве отдельной закуски. Приятного аппетита!

Процесс сушки в электрической сушилке Мастерица

Процесс сушки в электрической сушилке Мастерица начинается с подготовки помидоров. Отберите качественные сорта помидоров и вымойте их. Затем нарежьте помидоры на кольца толщиной около 0,5 см. Удалите семена и крупные части. Помидоры можно оставить натуральными или предварительно обработать их в специальном растворе соли и сахара для добавления вкуса и улучшения консистенции.

На следующем этапе разложите нарезанные помидоры на сетки сушилки, оставляя небольшое расстояние между кусочками. Настройте температуру сушилки на 45-50 градусов Цельсия и время сушки на 8-10 часов. Запустите процесс сушки.

В процессе сушки помидоры будут постепенно терять свою влагу. Важно помешивать кусочки помидоров изредка для равномерной сушки и предотвращения склеивания между собой.

После завершения процесса сушки, выньте готовые помидоры из сушилки и дайте им остыть до комнатной температуры. Затем упакуйте их в стеклянные банки или пакеты с плотно закрывающимися крышками.

Ваши вяленые помидоры готовы к употреблению. Их можно добавлять в салаты, блюда из мяса, приготовить пасту или использовать как самостоятельную закуску. Засушенные помидоры хранятся в темном и прохладном месте до 12 месяцев.

Важно: В процессе сушки в электрической сушилке Мастерица необходимо соблюдать указанное время и температуру, чтобы получить идеально высушенные помидоры.

Приготовьте вяленые помидоры в электрической сушилке Мастерица и наслаждайтесь их вкусом и ароматом круглый год!

Вопрос-ответ:

Как приготовить вяленые помидоры в электрической сушилке Мастерица?

Для приготовления вяленых помидоров в сушилке Мастерица вам понадобятся спелые помидоры, соль, сахар, специи (по вкусу) и электрическая сушилка Мастерица. Сначала помидоры нужно разрезать поперек пополам или на кусочки, выложить на лоток сушилки. Затем помидоры посыпать солью, сахаром и специями. Установите сушилку на режим сушки овощей и включите на 10-12 часов. Готовые вяленые помидоры должны иметь на ощупь сухую кожицу, но быть мягкими и ароматными. Готовые помидоры можно использовать в различных блюдах или хранить в стеклянных банках в темном прохладном месте.

Какие специи можно добавить к вяленым помидорам?

К вяленым помидорам можно добавлять различные специи в зависимости от ваших предпочтений. Хорошо подходят такие специи, как базилик, орегано, розмарин, чеснок, перец. Вы можете экспериментировать со специями, чтобы придать вяленым помидорам желаемый вкус. Нужно учесть, что слишком острые специи могут перебить естественный вкус помидоров, поэтому лучше добавлять их с осторожностью.

Как долго хранятся вяленые помидоры?

Вяленые помидоры могут храниться в стеклянных банках в темном прохладном месте до нескольких месяцев. Важно следить за тем, чтобы банка была плотно закрыта, чтобы не попала влага или воздух, иначе помидоры могут испортиться. Если вы заметите, что вяленые помидоры потеряли свою свежесть, имеют неприятный запах или видимые признаки плесени, лучше выбросить их, чтобы избежать риска отравления.

Какие помидоры лучше использовать для приготовления вяленых?

Для приготовления вяленых помидоров лучше использовать спелые помидоры, имеющие плотную мякоть и среднюю кислотность. Лучше всего подходят сорта помидоров типа «черри» или «слива», так как они имеют маленький размер и хорошо обезвоживаются. Использование переспелых или перезрелых помидоров может привести к тому, что они будут слишком мягкие и неудачно обезвожены.

Видео:

ВЯЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ ЗА 30 МИНУТ! БЕЗ ДОЛГОЙ СУШКИ! Рецепт – просто БОМБА! Сохраните, чтобы не потерять!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женский журнал MeenGirl
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: